Червени водорасли Екстракт хранител Карагенан на прах
Червени водорасли Екстракт хранител Карагенан на прахе естествена хранителна добавка, получена от червени морски водорасли. Това е хидрофилен полизахарид с високо молекулно тегло, състоящ се предимно от K-тип, L-тип и λ-тип Carrageenan. Най-широко използваният и продаден тип на пазара е рафинираният от K-тип Krageenan.
Физически и химически, Carrageenan се появява като бял до светло жълто-кафяв прах със силна стабилност. Той остава стабилен в неутрални и алкални разтвори, но се разгражда лесно в киселинни разтвори, особено при рН под 4.0. K-тип Carrageenan е чувствителен към калиеви йони, образувайки крехък гел с водна секреция.
Carrageenan може да бъде класифициран в рафинирани и полу-рефинирани (или полупроцентни) видове въз основа на производствения процес, със значителни разлики в силата. Рафинираният Carrageenan обикновено има сила от около 1500-1800, докато полурефинираният Carrageenan обикновено има сила от около 400-500.
По отношение на взаимодействието си с протеини, Carrageenan може да взаимодейства с К-казеина в млечния протеин и протеините в месото от месо чрез процеси като екстракция на сол (кисело, размазване) и топлинна обработка, което води до образуване на протеинова мрежова структура. Carrageenan може да засили тази структура чрез взаимодействието си с протеини.
В обобщение, червените водорасли екстракт от хранителен клас Carrageenan Powder е универсална естествена съставка, използвана в хранителната промишленост за нейните сгъстяващи, стабилизиращи и желиращи свойства, допринасяйки за текстурата, вискозитета и стабилността на срока на различни продукти за храни и напитки.
Сгъстяващ агент:Carrageenan Powder се използва като сгъстяващ агент в хранителни продукти като млечни продукти, десерти и сосове.
Стабилизатор:Той помага за стабилизиране и подобряване на текстурата на хранителните продукти, предотвратявайки разделянето и поддържането на консистенцията.
Емулгатор:Carrageenan Powder може да се използва като емулгатор за създаване на гладки и равномерни смеси в приложения за храни и напитки.
Желинг агент:Той има способността да образува гелове, което го прави подходящ за използване в продукти като Gummy Candies и Jellies.
Храносмилателно здраве:Карагенан прахът може да поддържа храносмилателното здраве, като насърчава растежа на полезните бактерии на червата.
Управление на холестерола:Това може да помогне за управление на нивата на холестерола, допринасяйки за здравето на сърцето.
Противовъзпалителни свойства:Carrageenan Powder е проучен за потенциалните си противовъзпалителни ефекти, което може да бъде от полза за цялостното здраве.
Поддръжка на имунната система:Някои изследвания показват, че прахът от карагенан може да има свойства за увеличаване на имунитета.
Антиоксидантна активност:Той съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване на клетките от увреждане, причинени от свободни радикали.
Веган-приятелски:Carrageenan Powder се получава от морски водорасли и е подходящ за употреба във вегански и вегетариански хранителни продукти.
Разширение на срока на годност:Това може да помогне за удължаване на срока на срок на срок на хранителни продукти, като поддържа тяхното качество и предотвратява развалянето.
| Име на продукта | Мрежа | Силата на гела (провисване) | Приложение |
| Капа рафинирана | 80 | 1300 ~ 1500, бял прах | Месни продукти, желета, конфитюри, печива |
| Полузаредени | 120 | 450-450, леко жълт прах | |
| Съставна формула | / | Тип нарязване, тип търкаляне, тип инжектиране, препоръчвам доза 0,2%~ 0,5%;Състав Carrageenan за сладко и меки бонбони: Обикновен желе на прах, високо прозрачност на желе на прах: 0,8%доза; Обикновен мек бонбонен прах, кристално желе на прах, 1,2%~ 2%. |
| Елементи | Резултат |
| Външен външен блясък | Бял, неянен малък |
| Съдържание на влага, (105 ° C, 4h), % | <12% |
| Обща пепел (750ºC, 4h), % | <22% |
| Вискозитет (1,5%, 75 ° C, 1#30pm), MPA.S | > 100 |
| Калиев гел якост (1,5% разтвор, 0,2% KCl разтвор, 20ºC, 4H), g/cm2 | > 1500 |
| Пепел от не се разтваря в киселина | <0,05 |
| Сулфат (%, броят на SO42-) | <30 |
| РН (1,5% разтвор) | 7-9 |
| As (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Дрожди и форми (CFU/G) | <300 |
| E.coli (MPN/100G) | <30 |
| Салмонела | Отсъства |
| Общ брой на плочите (CFU/G) | <500 |
Млечни продукти:Carrageenan Powder се използва в млечни приложения като сладолед, кисело мляко и мляко за подобряване на текстурата и стабилността.
Месо и морски дарове:Използва се в продуктите за месо и морски дарове, за да се подобри задържането на влагата и да се подобри цялостното качество.
Десерти и сладкиши:Carrageenan Powder се използва в десерти като пудинги, кремове и сладкарски изделия, за да осигури гладка и кремообразна текстура.
Напитки:Използва се в напитки като растителна основа на мляко, шоколадово мляко и плодови сокове за стабилизиране и подобряване на усещането в устата.
Фармацевтична и козметика:Carrageenan Powder се използва във фармацевтични и козметични продукти като сгъстяващ и стабилизиращ агент.
Нашите продукти се произвеждат с помощта на строги мерки за контрол на качеството и се придържат към високите стандарти на производствените процеси. Ние приоритизираме безопасността и качеството на нашия продукт, като гарантираме, че той отговаря на регулаторните изисквания и сертификатите за индустрията. Този ангажимент за качество има за цел да установи доверие и доверие в надеждността на нашия продукт. Общият производствен процес е следният:
Съхранение:Дръжте на хладно, сухо и чисто място, предпазвайте от влага и директна светлина.
Групов пакет:20~25 кг/барабан.
Време за изпълнение:7 дни след вашата поръчка.
Срок на годност:2 години.
Забележка:Могат да се постигнат персонализирани спецификации.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Сервизът от врата до врата, лесна за вдигане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е Port to Port Service Professional Clearance Broker
По въздух
100kg-1000kg, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер на летището до летището
Bioway печели сертификати като USDA и EU органични сертификати, BRC сертификати, ISO сертификати, сертификати за халал и кошерни сертификати.
