Концентрат от чист сок от черница
Концентрат от чист сок от черницае продукт, получен чрез извличане на сока от плодовете на черницата и редуцирането му до концентрирана форма.Обикновено се прави чрез отстраняване на водното съдържание от сока чрез процес на нагряване или замразяване.След това полученият концентрат се съхранява в течна или прахообразна форма, което го прави по-удобен за транспортиране, съхранение и употреба.Известен е с богатия си вкус и високи хранителни свойства, включително като добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти.Може да се използва като съставка в различни храни и напитки, като смутита, сокове, конфитюри, желета и десерти.
| Предмет | Вещ | Стандартен |
| Сетивност, оценка | Цвят | Лилаво или амарантиново |
| Вкус и аромат | със силен натурален свеж вкус на черница, без особена миризма | |
| Външен вид | Равномерна и хомогенна гладка и без чужди примеси. | |
| Физически и химически данни | Брикс (при 20 ℃) | 65±1% |
| Обща киселинност (като лимонена киселина) | >1.0 | |
| Мътност (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Олово (Pb), mg/kg | <0,3 | |
| Консерванти | НИТО ЕДИН | |
| Вещ | Спецификация | Резултат |
| Extract съотношение/анализ | Брикс: 65,2 | |
| Оргаnoлептик | ||
| Външен вид | Няма видими чужди вещества, няма суспензия, няма утайка | Съответства |
| Цвят | Лилаво червено | Съответства |
| миризма | Естествен аромат и вкус на черница, без силна миризма | Съответства |
| Вкусете | Натурален вкус на черница | Съответства |
| Използвана част | Плодове | Съответства |
| екстрактен разтворител | Етанол и вода | Съответства |
| Метод на сушене | Спрей сушене | Съответства |
| Физически характеристики | ||
| Размер на частиците | NLT100% Чрез 80 меша | Съответства |
| Загуба при сушене | <=5,0% | 4,3% |
| Обемна плътност | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Тежки метали | ||
| Общо тежки метали | Общо < 20 PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;As<1PPM;Hg<1PPM | Съответства |
| Микробиологични изследвания | ||
| Общ брой плочи | ≤10000cfu/g | Съответства |
| Общо мая и плесен | ≤1000cfu/g | Съответства |
| E.Coli | Отрицателна | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна | Отрицателна |
| Стафилококи | Отрицателна | Отрицателна |
Богат и смел вкус:Нашият концентрат от сок от черница е направен от зрели, сочни черници, което води до концентриран вкус, който е плътен и вкусен.
Опаковани с хранителни вещества:Черниците са известни с високото си хранително съдържание, а нашият концентрат от сок запазва всички витамини, минерали и антиоксиданти, открити в пресните черници.
Универсална съставка:Използвайте нашия концентрат от сок от черница, за да добавите дълбочина и сложност към широка гама от рецепти, включително напитки, смутита, десерти, сосове и маринати.
Удобен и дълготраен:Нашият концентрат от сок е лесен за съхранение и има дълъг срок на годност, което ви позволява да се наслаждавате на вкуса и ползите от черниците през цялата година.
Напълно натурален и без консерванти:Ние се гордеем с това, че предлагаме продукт, който не съдържа изкуствени добавки, гарантирайки, че можете да се насладите на чистата доброта на черниците без никакви нежелани съставки.
Доставено от доверени доставчици:Нашият концентрат от сок от черница е направен от внимателно подбрани, висококачествени черници, произхождащи от реномирани фермери и доставчици, които дават приоритет на устойчивите и етични практики.
Лесен за използване:Просто разредете нашия концентриран сок с вода или други течности, за да постигнете желания интензитет на вкуса, което го прави удобен както за домашна, така и за професионална употреба.
Превъзходен контрол на качеството:Нашият концентрат от сок от черница се подлага на строги процедури за контрол на качеството, за да се поддържа последователност и да се гарантира, че получавате продукт, който отговаря на най-високите стандарти.
Чудесно за хора, които се грижат за здравето си:Черниците са известни със своите потенциални ползи за здравето, като насърчаване на здравето на сърцето, повишаване на имунитета и подпомагане на храносмилането.Нашият концентрат от сок осигурява лесен и вкусен начин да включите черниците във вашата диета.
Гаранция за удовлетворение:Ние сме уверени в качеството и вкуса на нашия концентрат от сок от черница.Ако не сте напълно доволни от покупката си, ние предлагаме гаранция за връщане на парите.
Богат на антиоксиданти:Черниците са пълни с антиоксиданти като антоцианини, които помагат за защитата на тялото срещу оксидативен стрес и намаляват възпалението.
Поддържа здравето на сърцето:Антиоксидантите в концентрата от сок от черница могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания.
Повишава имунната система:Черниците са добър източник на витамин С, който може да укрепи имунната система и да помогне в борбата с инфекциите и болестите.
Подобрява храносмилането:Черниците съдържат диетични фибри, които могат да подпомогнат храносмилането, да насърчат редовното изхождане и да предотвратят запек.
Поддържа управление на теглото:Съдържанието на фибри в черниците може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго време, намалявайки апетита и подпомагайки регулирането на теглото.
Подпомага здравата кожа:Антиоксидантите в черниците, заедно със съдържанието на витамин С, могат да допринесат за здрава кожа, като предпазват от увреждане от свободните радикали и повишават производството на колаген.
Регулира нивата на кръвната захар:Черниците имат нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвикват рязко покачване на нивата на кръвната захар, което ги прави подходящ избор за хора с диабет.
Поддържа здравето на очите:Черниците съдържат хранителни вещества като витамин А, зеаксантин и лутеин, които са от съществено значение за поддържане на добро зрение и предотвратяване на свързаната с възрастта макулна дегенерация.
Подобрява когнитивната функция:Антиоксидантите в черниците могат да имат невропротективни свойства, като помагат за подобряване на паметта, познавателните способности и цялостното здраве на мозъка.
Противовъзпалителни свойства:Консумацията на концентрат от сок от черница може да помогне за намаляване на възпалението в тялото, което е свързано с различни хронични заболявания.
Концентратът от сок от черница има различни области на приложение, включително:
Производство на напитки:Концентратът от сок от черница може да се използва за създаване на освежаващи напитки като плодови сокове, смутита, безалкохолни напитки и коктейли.Добавя естествена сладост и уникален вкус на тези напитки.
Хранително-вкусовата промишленост:Концентратът от сок от черница може да се използва като съставка в конфитюри, желета, консерви, сосове и топинги за десерти.Може да се използва и в печива като торти, мъфини и сладкиши, за да добави естествен цвят и вкус.
Продукти за здраве и уелнес:Концентратът от сок от черница може да се използва в производството на хранителни добавки, енергийни напитки и здравословни инжекции.Антиоксидантните му свойства го правят популярна съставка в продукти, насочени към цялостното здраве и благополучие.
Козметична индустрия:Ползите за кожата от концентрата от сок от черница го правят ценна съставка в продукти за грижа за кожата като маски за лице, серуми, лосиони и кремове.Може да се използва за подобряване на тена, намаляване на признаците на стареене и насърчаване на по-здрав вид на кожата.
Фармацевтична индустрия:Концентратът от сок от черница съдържа различни съединения, които имат потенциални лечебни свойства.Може да се включи във фармацевтични формулировки, билкови добавки и естествени лекарства за различни заболявания и състояния.
Кулинарни приложения:Концентратът от сок от черница може да се използва в кулинарни препарати за добавяне на уникален вкусов профил към ястия като сосове, дресинги, маринати и глазури.Неговата естествена сладост може да балансира пикантни или кисели вкусове.
Хранителни добавки:Концентратът от сок от черница често се използва като съставка в хранителни добавки поради високото съдържание на хранителни вещества и ползите за здравето.Може да се консумира като самостоятелна добавка или в комбинация с други съставки за специфични здравословни цели.
Като цяло, концентратът от сок от черница предлага разнообразни приложения в хранително-вкусовата, здравната и уелнес индустрията, козметичната, фармацевтичната и кулинарната индустрия.
Процесът на производство на концентрат от сок от черница обикновено включва следните стъпки:
Прибиране на реколтата:Зрелите черници се берат, когато са в пиковата си зрялост, за да се осигури най-качествен сок.Плодовете не трябва да са повредени или развалени.
Измиване:Набраните черници се измиват старателно, за да се отстранят всички замърсявания, остатъци или примеси.Тази стъпка гарантира чистотата на плодовете преди по-нататъшна обработка.
Екстракция:Почистените черници се счукват или пресоват, за да отделят сока.Това може да стане с помощта на механична преса или машина за изстискване на сок.Целта е да се отдели сокът от пулпата и семките на зърната.
Прецеждане:След това извлеченият сок се прецежда, за да се отстранят всички останали твърди частици или примеси.Тази стъпка помага да се получи по-гладък и бистър сок.
Топлинна обработка:Прецеденият сок се нагрява до определена температура, за да се пастьоризира.Това помага за унищожаването на всички вредни бактерии или микроорганизми, присъстващи в сока, като гарантира неговата безопасност и удължава срока му на годност.
Концентрация:След това пастьоризираният сок от черница се концентрира, за да се отстрани значителна част от съдържанието на вода.Това обикновено се прави с помощта на вакуумен изпарител, който прилага ниско налягане за отстраняване на водата при по-ниска температура, запазвайки вкуса и хранителната стойност на сока.
Охлаждане:Концентрираният сок от черница се охлажда до стайна температура, за да спре по-нататъшното изпаряване и да стабилизира продукта.
Опаковка:Охладеният концентриран сок от черница се опакова в стерилни съдове или бутилки.Правилното опаковане спомага за поддържане на качеството и срока на годност на концентрата.
Съхранение:Окончателно пакетираният концентрат от сок от черница се съхранява на хладно и сухо място, докато стане готов за разпространение или по-нататъшна обработка.
Важно е да се отбележи, че специфичните производствени техники и оборудване може да варират в зависимост от производителя и мащаба на производството.Освен това някои производители могат да изберат да добавят консерванти, подобрители на вкуса или други добавки към своя концентрат от сок от черница.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Обслужване от врата до врата лесно за вземане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от порт до порт
По въздух
100 кг-1000 кг, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от летище до летище
Концентрат от чист сок от черницае сертифициран по ISO, HALAL, KOSHER и HACCP сертификати.
Има някои потенциални недостатъци на концентрата от сок от черница, които трябва да се имат предвид:
Хранителна загуба:По време на процеса на концентриране някои от хранителните вещества и полезните съединения, открити в пресните черници, могат да бъдат загубени.Топлинната обработка и изпаряването могат да доведат до намаляване на витамините, антиоксидантите и ензимите, присъстващи в сока.
Съдържание на захар:Концентратът от сок от черница може да има високо съдържание на захар, тъй като процесът на концентриране включва отстраняване на водата и кондензиране на захарите, естествено присъстващи в сока.Това може да е проблем за хората с диабет или тези, които искат да намалят приема на захар.
добавки:Някои производители могат да добавят консерванти, подсладители или други добавки към своя концентрат от сок от черница, за да подобрят вкуса, срока на годност или стабилността.Тези добавки може да не са желателни за хора, които търсят естествен и минимално преработен продукт.
Алергии или чувствителност:Някои хора може да имат алергии или чувствителност към черници или други съставки, използвани при производството на концентрат от сок от черница.Важно е да прочетете внимателно етикета на продукта или да се консултирате със здравен специалист, ако имате известни алергии или чувствителност.
Наличност и цена:Концентратът от сок от черница може да не е толкова леснодостъпен, колкото другите плодови сокове, което го прави по-малко достъпен за някои потребители.Освен това, поради производствения процес и потенциалната ограничена наличност на черници, цената на концентрата от сок от черница може да бъде по-висока в сравнение с други плодови сокове.
Докато концентратът от сок от черница може да предложи удобство и по-дълъг срок на годност в сравнение с пресните черници, важно е да вземете предвид тези потенциални недостатъци и да вземете информирано решение въз основа на индивидуалните диетични нужди и предпочитания.
