Натурална хранителна съставка цитрусов пектин на прах
Цитрусов пектин на прах, полизахарид, се състои от два вида: хомогенни полизахариди и хетерополизахариди. Той присъства предимно в клетъчните стени и вътрешните слоеве на растенията, особено изобилен в корите на цитрусови плодове като портокали, лимони и грейпфрути. Този бял до жълт прах има относителна молекулна маса, варираща от 20 000 до 400 000 и е лишен от вкус. Той проявява по-голяма стабилност в киселинни разтвори в сравнение с алкалните и обикновено се категоризира на високомаслен пектин и нискоестерен пектин въз основа на степента му на естерификация.
Известен с отличната си стабилност, сгъстяващи и желиращи свойства, пектинът намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост. Приложенията му включват производство на конфитюри, желета и подобряване на качеството на сирене, както и предотвратяване на втвърдяване на сладкиши и създаване на сок на прах. Пектинът с високо съдържание на мазнини се използва предимно в кисели конфитюри, желета, желирани меки бонбони, пълнежи за бонбони и напитки с млечнокисели бактерии, докато пектинът с ниско съдържание на естер се използва главно в общи или ниско киселинни конфитюри, желета, желирани меки бонбони, замразени десерти , дресинги за салати, сладолед и кисело мляко.
Естествен сгъстител:Цитрусовият пектин на прах обикновено се използва като сгъстител в хранителни продукти като конфитюри, желета и сосове.
Желиращи свойства:Има желиращи свойства, които го правят полезен за създаване на твърди текстури в хранителни продукти.
Подходящ за вегани:Този продукт е подходящ за тези, които следват веганска диета, тъй като се извлича от цитрусови плодове и не съдържа съставки от животински произход.
Без глутен:Цитрусовият пектин на прах не съдържа глутен, което го прави подходящ вариант за хора с чувствителност към глутен или целиакия.
Разнообразна употреба:Може да се използва в широка гама от рецепти, включително печива, десерти и сладкарски изделия.
Естествен източник:Извлечен от корите на цитрусови плодове, този прах е естествена и устойчива съставка.
Без консерванти:Не съдържа никакви консерванти, което го прави чиста и чиста съставка за приготвяне на храна.
Лесен за използване:Цитрусовият пектин на прах може лесно да се включи в рецепти и е лесен за работа в кухнята.
| Цитрусов пектин с високо съдържание на метокси | |||
| Модел | DE° | Характеристика | Основна област на приложение |
| БР-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Мека гума, сладко |
| БР-102 | 58-62% | HM-Средна sat SAG:150°±5 | Сладкарски изделия, конфитюр |
| БР-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Различни продукти от плодови сокове и сладка |
| БР-104 | 68-72% | HM-Ultra fast set SAG:150°±5 | плодов сок, конфитюр |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra fast set Higu капацитет | Ферментирали млечни напитки/напитки с кисело мляко |
| Цитрусов пектин с ниско съдържание на метокси | |||
| Модел | DE° | Характеристика | Основна област на приложение |
| БР-201 | 25-30% | Висока калциева реактивност | Сладко с ниско съдържание на захар, сладко за печене, плодови заготовки |
| БР-202 | 30-35% | Средна калциева реактивност | Конфитюр с ниско съдържание на захар, плодови заготовки, кисело мляко |
| БР-203 | 35-40% | Ниска калциева реактивност | Пектин за глазиране, конфитюр с ниско съдържание на захар, плодови заготовки |
| Цитрусов пектин Лечебен | |||
| BR-301 | Медицински пектин, Малкомолекулен пектин | Лекарства, здравни продукти | |
Конфитюри и желета:Цитрусовият пектин на прах обикновено се използва като желиращ агент при производството на конфитюри и желета, помагайки за постигане на желаната консистенция.
Печени изделия:Може да се добавя към печени продукти като торти, мъфини и хляб, за да се подобри текстурата и задържането на влага.
сладкарски изделия:Цитрусовият пектин на прах се използва в производството на гумени бонбони и плодови закуски, за да осигури желаната дъвчаща текстура.
Сосове и дресинги:Използва се като сгъстител в сосове и дресинги, допринасяйки за гладка и постоянна текстура.
Млечни продукти:Този прах може да се включи в продукти на млечна основа като кисело мляко и сладолед за подобряване на стабилността и текстурата.
Нашите продукти се произвеждат с помощта на строги мерки за контрол на качеството и се придържат към високи стандарти на производствените процеси. Даваме приоритет на безопасността и качеството на нашия продукт, като гарантираме, че той отговаря на нормативните изисквания и индустриалните сертификати. Този ангажимент за качество има за цел да създаде доверие и увереност в надеждността на нашия продукт. Общият производствен процес е както следва:
Съхранение:Съхранявайте на хладно, сухо и чисто място, предпазвайте от влага и пряка светлина.
Групов пакет:20~25 кг / барабан.
Време за изпълнение:7 дни след вашата поръчка.
Срок на годност:2 години.
Забележка:Могат да бъдат постигнати персонализирани спецификации.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Обслужване от врата до врата лесно за вземане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от порт до порт
По въздух
100 кг-1000 кг, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от летище до летище
Bioway получава сертификати като USDA и ЕС органични сертификати, BRC сертификати, ISO сертификати, HALAL сертификати и KOSHER сертификати.
