Премиум малинов сок концентрат с Brix 65 ~ 70 °
Премиум концентрат на малинов соксе отнася до висококачествена, концентрирана форма на малинов сок, която е обработена за отстраняване на съдържанието на вода, което води до по-мощен и концентриран продукт. Обикновено се прави от прясно събрани малини, които претърпяват задълбочен процес на сок и след това претърпяват филтриране и изпаряване, за да се отстрани излишната вода. Крайният резултат е дебел, богат и интензивно ароматизиран малинов концентрат.
Често се счита за превъзходно поради високото си съдържание на плодове, минималната обработка и използването на висококачествени малини. Той запазва естествените аромати, хранителни вещества и жизнен цвят на малините, което го прави идеален за редица приложения като напитки, сосове, десерти и печене.
Премиум аспектът на концентрата на сок от малина също може да се отнася до използваните производствени методи. Това може да включва студено натискане на малините за поддържане на свежестта и качеството на сока или използване на органични малини, които са отглеждани без синтетични пестициди или торове.
В крайна сметка този сок концентрат предлага концентриран и автентичен малинов вкус, което го прави популярен избор сред хората и бизнеса, които търсят висококачествени съставки за техните кулинарни творения.
| Сертификат за анализ | |
| Елементи | Спецификация |
| Одер | Характерно |
| Вкус | Характерно |
| Размер на пайтикула | Преминете 80 мрежа |
| Загуба от сушене | ≤5% |
| Тежки метали | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Анализ | Резултат |
| Общ брой на плочите | <10000cfu/g или <1000cfu/g (облъчване) |
| Мая и плесен | <300cfu/g или 100cfu/g (облъчване) |
| E.Coli | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен |
Хранителна информация (концентрат на малинов сок, 70 ° BRIX (на 100 грама))
| Хранителни вещества | Сума |
| Влага | 34,40 g |
| Пепел | 2.36 g |
| Калории | 252.22 |
| Протеин | 0,87 g |
| Въглехидрати | 62.19 g |
| Диетични фибри | 1,03 g |
| Захар-тотален | 46.95 g |
| Захароза | 2.97 g |
| Глюкоза | 19.16 g |
| Фруктоза | 24.82 g |
| Сложни въглехидрати | 14.21 g |
| Обща мазнина | 0,18 g |
| Транс мазнини | 0,00 g |
| Наситени мазнини | 0,00 g |
| Холестерол | 0,00 mg |
| Витамин А. | 0,00 IU |
| Витамин С. | 0,00 mg |
| Калций | 35,57 mg |
| Желязо | 0,00 mg |
| Натрий | 34,96 mg |
| Калий | 1118.23 mg |
Високо съдържание на плодове:Нашият концентрат е изработен от първокласни малини, осигурявайки богат и автентичен малинов вкус.
Високо ниво на BRIX:Нашият концентрат има ниво на BRIX от 65 ~ 70 °, което показва високо съдържание на захар. Това го прави универсална съставка, подходяща за различни приложения, включително напитки, десерти, сосове и печене.
Интензивен и жизнен вкус:Процесът ни на концентрация засилва аромата, което води до концентрирана малинова есенция, която може да осигури изблик на аромат на всяка рецепта.
Универсалност:Може да се използва в различни кулинарни приложения, което го прави привлекателен за широк кръг от бизнеса като производители на сокове, пекарни, ресторанти и хранителни преработватели.
Премиум качество:Продуктът е направен с помощта на първокласни малини и претърпява щателен производствен процес, за да поддържа своите ползи за качеството, аромата и хранителните средства.
Ценообразуване на едро:Той е достъпен за закупуване на едро, което го прави идеален избор за бизнеса, нуждаещи се от по -големи количества малинов концентрат на конкурентна цена.
Стабилност на рафта:Концентрият има дълъг срок на годност, което му позволява да се запаси и да има постоянно снабдяване с висококачествен концентрат на малинов сок.
Концентрат на първокласен сок от малина с ниво на BRIX от 65 ~ 70 ° предлага различни ползи за здравето поради естествените си качества и високата концентрация на хранителни вещества. Някои от ползите за здравето, свързани с този продукт, могат да включват:
Богат на антиоксиданти:Малините са известни с високото си съдържание на антиоксиданти, което помага за неутрализиране на вредните свободни радикали в организма и предпазване от оксидативен стрес.
Витамини и минерали:Този концентрат съдържа основни витамини като витамин С, витамин К и витамин Е. Той също така осигурява минерали като манган, мед и калий, които са важни за правилното телесно функциониране.
Противовъзпалителни свойства:Антиоксидантите, присъстващи в него, могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма, което е свързано с различни хронични състояния като сърдечни заболявания, артрит и някои видове рак.
Поддържа здравето на сърцето:Изследванията сочат, че антиоксидантите и фитонутриентите в малините могат да допринесат за здравето на сърцето, като намалят риска от сърдечно -съдови заболявания, включително високо кръвно налягане и атеросклероза.
Подобрена имунна функция:Той съдържа витамин С и други имуно-усилващи съединения, които могат да помогнат за засилване на имунната система и поддържат цялостното здраве.
Храносмилателно здраве:Малините са добър източник на хранителни фибри, които подпомагат храносмилането и насърчават здравословното черво. Включването му във вашата диета може да помогне за поддържане на редовни движения на червата и подобряване на храносмилането.
Регулиране на кръвната захар:Консумирането му в умереност може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар поради ниския му гликемичен индекс. Тя може да бъде по -здрава алтернатива на високо обработените сладки напитки.
Премиум малинов сок концентрат с ниво на BRIX от 65 ~ 70 ° може да се използва в различни приложения в цялата индустрия за храни и напитки. Ето някои общи полета за приложение на продукта за този тип концентрат:
Промишленост на сокове и напитки:Концентрият може да се използва като ключова съставка при създаването на първокласни сокове от малина, коктейли, коктейли и макети. Интензивният му аромат и високото съдържание на захар го правят идеален за добавяне на естествена сладост към напитките.
Млечни и замразени десерти:Включете концентрата в сладоледи, сорбети, кисело мляко или замразено кисело мляко, за да придадете ясно изразен малинов вкус. Може да се използва и за създаване на плодови сосове и гарнитура за десерти.
Сладкарски изделия и пекарна:Концентрат от малина може да се използва за приготвяне на сладки сладки, печива, торти, кифли или хляб. Той добавя изблик на плодов аромат и влага към крайните продукти.
Сосове и превръзки:Използвайте концентрата в салатни дресинги, маринати или сосове за пикантни ястия. Той може да добави уникален остър и сладък малинов вкус, който да допълни рецепти на месо или зеленчуци.
Конфитюри и консерви:Високото съдържание на захар в концентрата го прави отлична съставка за приготвяне на малинови конфитюри и запазва с концентриран плодов вкус.
Ароматизирана вода и искрящи напитки:Смесете концентрата с вода или пенлива вода, за да създадете ароматизирани напитки с естествен вкус на малина. Тази опция осигурява по -здравословна алтернатива на изкуствено ароматизирани напитки.
Функционална храна и хранителни продукти:Антиоксидантните свойства на малините правят концентрата потенциална съставка за хранителни продукти, хранителни продукти, хранителни добавки или функционални напитки.
Кулинарни приложения:Използвайте концентрата, за да подобрите ароматния профил на различни кулинарни творения, включително салатни дресинги, винегрети, сосове, маринати или глазури.
Производственият процес на първокласен сок от малини концентрат с ниво на BRIX от 65 ~ 70 ° обикновено включва следните стъпки:
Снабдяване и сортиране:Висококачествените малини се получават от реномирани доставчици. Плодовете трябва да са узрели, свежи и без всякакви дефекти или замърсители. Те са внимателно сортирани, за да премахнат всички повредени или нежелани плодове.
Измиване и почистване:Малините се измиват старателно и почистват, за да се отстранят всякакви остатъци от мръсотия, отломки или пестициди. Тази стъпка гарантира, че плодът е безопасен и отговаря на индустриалните стандарти за хигиена на храните.
Дръскане и извличане:Чистите малини са смазани, за да се освободи сокът. Могат да се използват различни методи за извличане, включително студено натискане или мацерация. Сокът се отделя от пулпата и семената, обикновено чрез процеси като филтрация или центрофугиране.
Топлинна обработка:Извлеченият сок от малина претърпява топлинна обработка, за да инактивира ензимите и патогените, като гарантира стабилността и безопасността на продукта. Тази стъпка също така помага за удължаване на срока на годност на концентрата.
Концентрация:Сокът от малина се концентрира чрез отстраняване на част от съдържанието на вода. Това се постига чрез използване на методи като изпаряване или обратна осмоза. Желаното ниво на BRIX от 65 ~ 70 ° се постига чрез внимателно наблюдение и регулиране на процеса на концентрация.
Филтрация и изясняване:Концентрираният сок се изяснява и филтрира, за да се отстранят всички останали твърди вещества, утайки или примеси. Тази стъпка помага да се подобри яснотата и визуалната привлекателност на крайния концентрат.
Пастьоризация:За да се гарантира безопасността на продукта и удължаването на срока на годност, избития сок концентрат се пастьоризира. Това включва нагряване на концентрата до специфична температура за определен период, за да се елиминира всички потенциални микроорганизми или агенти за разваляне.
Опаковка:След като концентратът е пастьоризиран и охладен, той се опакова в асептични контейнери или бъчви, като гарантира стерилна среда за поддържане на качеството му. Правилното етикетиране и идентификация са от съществено значение по време на тази стъпка.
Контрол на качеството:По време на производствения процес се прилагат мерки за контрол на качеството, за да се гарантира, че концентрата отговаря на индустриалните стандарти за вкус, аромат, цвят и безопасност. Пробите се вземат на различни етапи за анализ и тестване.
Съхранение и разпространение:Пакетираният концентрат за сок от малина се съхранява в подходящи условия, за да се поддържа аромата и качеството му. След това се разпространява на клиенти, производители или търговци на дребно за по -нататъшна употреба или продажба.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Сервизът от врата до врата, лесна за вдигане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е Port to Port Service Professional Clearance Broker
По въздух
100kg-1000kg, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер на летището до летището
Премиум концентрат на малинов соке сертифициран от сертификати Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher и HACCP.
За да проверите качеството на концентрацията на сок от малина с ниво на BRIX 65 ~ 70 °, можете да следвате тези стъпки:
Получете проба:Вземете представителна проба от концентрата на сок от малина, който трябва да бъде тестван. Уверете се, че пробата е взета от различни части на партидата, за да се получи точна оценка на цялостното му качество.
BRIX измерване:Използвайте рефрактометър, специално проектиран за измерване на нивото на BRIX (захар) на течности. Поставете няколко капки от малинов сок концентрат върху призмата на рефрактометъра и затворете капака. Погледнете през окуляра и обърнете внимание на четенето. Четенето трябва да попадне в желания диапазон от 65 ~ 70 °.
Сензорна оценка:Оценете сензорните атрибути на концентрацията на сок от малина. Потърсете следните характеристики:
Арома:Концентратът трябва да има свеж, плодов и характерен аромат на малина.
Вкус:Овкусете малко количество концентрат, за да оцените аромата му. Той трябва да има сладък и тръпчив профил, характерен за малините.
Цвят:Наблюдавайте цвета на концентрата. Тя трябва да изглежда жизнена и представителна за малини.
Последователност:Оценка на вискозитета на концентрата. Тя трябва да има гладка и подобна на сироп текстура.
Микробиологичен анализ:Тази стъпка изисква изпращане на представителна проба от концентрата на сок от малина в сертифицирана лаборатория за микробиологичен анализ. Лабораторията ще тества концентрата за наличие на вредни микроорганизми и ще гарантира, че тя отговаря на стандартите за безопасност за потребление.
Химически анализ:Освен това можете да изпратите пробата в лаборатория за цялостен химичен анализ. Този анализ ще оцени различни параметри като ниво на рН, киселинност, пепел и всякакви потенциални замърсители. Резултатите ще помогнат да се определи дали концентратът отговаря на желаните стандарти за качество.
От съществено значение е да се гарантира, че лабораторията, провеждаща анализа, следва подходящи протоколи за тестване и има опит при анализиране на концентратите на плодов сок. Това ще помогне за осигуряване на точни и надеждни резултати.
Редовните проверки за качество трябва да се извършват на различни етапи на производство, за да се гарантира консистенция във вкуса, аромата, цвета и безопасността. Тези проверки ще помогнат за поддържане на желаното качество на концентрацията на сок от малина с ниво на BRIX 65 ~ 70 °.
Има няколко потенциални недостатъци на концентрата на сок от малина:
Загуба на хранителни вещества:По време на процеса на концентрация някои хранителни вещества могат да се загубят в сока от малина. Това е така, защото концентрацията включва отстраняването на водата, което може да доведе до намаляване на определени витамини и минерали, присъстващи в оригиналния сок.
Добавена захар:Концентрат на сок от малина често съдържа добавени захари, за да подобри аромата и сладостта му. Това може да бъде недостатък за тези, които наблюдават приема на захар или имат диетични ограничения, свързани с консумацията на захар.
Потенциални алергени:Концентрат на сок от малина може да съдържа следи от потенциални алергени, като сулфити, които могат да причинят нежелани реакции при индивиди с алергии или чувствителност.
Изкуствени добавки:Някои марки концентрат на сок от малина могат да съдържат изкуствени добавки, като консерванти или подобрители на аромати, за да подобрят срока на годност или вкус. Тези добавки може да не са желателни за тези, които търсят по -естествен продукт.
Намалена сложност на вкуса:Концентрирането на сока понякога може да доведе до загуба на фините аромати и сложности, които се намират в пресен сок от малина. Интензификацията на ароматите по време на процеса на концентрация може да промени общия вкусов профил.
Срок на годност:Докато концентрат на сок от малина обикновено има по -дълъг срок на годност в сравнение с пресен сок, той все още има ограничен срок на годност, след като се отвори. Може да започне да губи качеството и свежестта си във времето, което изисква правилно съхранение и навременна консумация.
Важно е да разгледате тези потенциални недостатъци и да вземете информирано решение въз основа на вашите лични предпочитания и диетични нужди.
