Първокласен екстракт от чудесен плод
Екстракт от чудодейни плодове на прахсе извлича от плода на растението Synsepalum dulcificum, известно още като чудотворно зрънце. Този прах е известен с уникалната си способност да променя усещането за вкус. След консумация на праха или самия плод, киселите храни ще имат сладък вкус. Този ефект се дължи на протеин в плода, който временно се свързва с вкусовите рецептори и променя възприемането на вкуса. Екстрактът на прах понякога се използва като естествен подсладител и подобрител на вкуса в различни хранителни продукти и напитки.
Освен това, екстрактът от чудодейни плодове на прах се изследва за неговите потенциални ползи за здравето, тъй като съдържа антиоксиданти като витамин С, катехини и елагова киселина. Прахът няма алергени, няма изкуствени аромати, няма консерванти, няма мая или глутен и не е ГМО. Сертификат за анализ се предоставя при поискване. Вкусът на праха е характерен за донякъде черешовия плод. Най-добрата част е, че е 100% направен по най-високите стандарти, за да се гарантира безопасен продукт от фермата до формулата. Свържете се с нас за повече информация:grace@biowaycn.com.
Фабрика на едро Miracle Berry Екстракт от чудесни плодове Miracle Berry Extract
| Латинско име | Synsepalum dulcificum |
| Степен | Food Grade |
| Външен вид | Тъмно виолетов фин прах |
| Спецификация | 10% 25% Антоцианидини 10:1 30:1 |
| АНАЛИЗ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | РЕЗУЛТАТИ | МЕТОД И РЕФЕРЕНЦИЯ |
| Ситов анализ | 100% преминават 80 меша | Съответства | USP<786> |
| Обемна плътност | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Загуба при сушене | 3% макс | 1,16% | USP<731> |
| Екстракт разтворител | Вода и етанол | Съответства | |
| Хеви метъл | 20ppm макс | Съответства | AAS |
| Pb | 2ppm макс | Съответства | AAS |
| As | 2ppm макс | Съответства | AAS |
| Cd | 1ppm Макс | Съответства | AAS |
| Hg | 1ppm Макс | Съответства | AAS |
| Остатъчни разтворители | 0,05% Макс. | Отрицателна | USP<561> |
| микробиология | |||
| Общ брой плочи | 10000/g Макс | Съответства | USP30<61> |
| Мая и плесен | 1000/g Макс | Съответства | USP30<61> |
| E.Coli | Отрицателна | Съответства | USP30<61> |
| Салмонела | Отрицателна | Съответства | USP30<61> |
| PAH: | Съответства на европейския стандарт | ||
| Заключение: | Съответства на спецификацията | ||
| Съхранение: | На хладно и сухо място. Пазете от силна светлина и топлина. | ||
| Срок на годност: | 2 години при правилно съхранение. | ||
Характеристиките на продукта и характеристиките на екстракт от чудодейни плодове обикновено включват:
Свойства за промяна на вкуса:Най-забележителната характеристика на екстракта от чудодейни плодове на прах е способността му да променя възприятието за вкус, правейки киселите и кисели храни вкус сладки, когато прахът се консумира предварително.
Естествен подслаждащ ефект:Когато се консумира, той може да се свърже с вкусовите рецептори на езика, което кара киселите вкусове да се възприемат като сладки. Това свойство е довело до интерес към използването на екстракт от чудодейни плодове на прах като естествена алтернатива на подсладителя.
Хранително съдържание:Прахът съдържа различни хранителни вещества и фитохимикали, включително витамин С, полифеноли и флавоноиди, които допринасят за неговите потенциални ползи за здравето.
Прахообразна форма:Екстрактът обикновено се предлага под формата на прах, което го прави удобен за използване в различни кулинарни приложения, като модулиране на вкуса в храни и напитки.
Потенциални ползи за здравето:Изследванията показват, че чудотворният плодов екстракт на прах може да има потенциални ползи за здравето, включително подобряване на вкуса, антиоксидантни свойства и потенциални приложения за хора с предизвикателства, свързани с вкуса.
Някои потенциални ползи за здравето от екстракта от чудотворни плодове могат да включват:
Подобряване на вкуса:Способността на чудотворните плодове временно да променят възприятието за вкус може да бъде полезна за хора, които искат да намалят приема на захар, като направят киселите или кисели храни по-сладки, без да добавят захар.
Антиоксидантни свойства:Плодът чудо съдържа антиоксиданти като витамин С, катехини и елагова киселина, които могат да помогнат за неутрализиране на свободните радикали и намаляване на оксидативния стрес в тялото.
Потенциални ползи за хора с диабет:Подслаждащият ефект на чудотворните плодове може да предложи естествена алтернатива на изкуствените подсладители за хора с диабет, въпреки че са необходими повече изследвания в тази област.
Стимулиране на апетита:Някои проучвания предполагат, че променящите вкуса свойства на чудотворните плодове могат потенциално да стимулират апетита при хора с изкривявания на вкуса или намален апетит поради определени медицински състояния.
Някои от индустриите за приложение на продукта на прах от екстракт от чудодейни плодове могат да включват:
Храна и напитки:Прахът от екстракт от чудодейни плодове може да се използва в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на сладостта на продукти без добавена захар. Може също така да се използва за маскиране на киселинността на определени съставки, което води до разработването на нови и иновативни вкусови профили в храни и напитки.
Хранителни добавки и хранителни добавки:Поради потенциалните си ползи за здравето и естествения подсладителен ефект, екстрактът от чудодейни плодове на прах може да се използва при разработването на хранителни продукти и хранителни добавки, насочени към хора, които търсят естествени алтернативи на захарта и изкуствените подсладители.
Фармацевтични продукти:Модифициращите вкуса свойства на екстракта от чудотворни плодове на прах могат да се използват във фармацевтичната индустрия за подобряване на вкуса на пероралните лекарства, особено за педиатрични и гериатрични форми, което ги прави по-приятни за консумация.
Кулинария и гастрономия:Главни готвачи и кулинарни професионалисти могат да включат екстракт от чудодейни плодове на прах в създаването на уникални дегустационни менюта и изживявания, което позволява нетрадиционни вкусови комбинации и нови сетивни изживявания за потребителите.
Козметика и лична грижа:Потенциалните антиоксидантни свойства и естественият състав на праха от екстракт от чудотворни плодове може да го направят подходящ за употреба в естествени продукти за грижа за кожата и лична хигиена, като маски за лице и ексфолианти.
Проучване и развитие:Свойствата за промяна на вкуса на екстракта от чудодейни плодове на прах го правят обект на интерес за изследователи и разработчици в хранителната наука и вкусовата индустрия, което води до продължаващо проучване на потенциалните му приложения в различни продукти.
Ето обща схема на схемата на производствения процес за екстракт от чудодейни плодове на прах:
Прибиране на реколтата:Процесът започва с прибирането на зрели чудодейни плодове (Synsepalum dulcificum) от култивирани насаждения или диви източници. Плодовете се подбират внимателно, за да се гарантира качество и зрялост.
Измиване и сортиране:Събраните плодове се измиват и сортират, за да се отстранят всякакви остатъци, мръсотия или повредени плодове. Тази стъпка е от решаващо значение, за да се гарантира, че в следващите етапи на обработка се използват само висококачествени плодове.
Екстракция:Зрелият плод-чудо се подлага на екстракция, за да се получат активните съединения, отговорни за променящите вкуса свойства на плода, по-специално протеинът, наречен миракулин. Могат да се използват различни методи за екстракция като екстракция с разтворител или ензимна екстракция за изолиране на желаните съединения.
Пречистване:След това извлеченият разтвор се подлага на процеси на пречистване за отстраняване на примеси, нежелани съединения и други вещества. Това може да включва филтриране, центрофугиране или други техники за пречистване за получаване на чист екстракт.
Концентрация:Пречистеният екстракт може да се концентрира, за да се увеличи съдържанието на активни съединения, като миракулин, в крайния продукт. Методите за концентриране могат да включват изпаряване, дестилация или други техники за концентриране.
Сушене:След това концентрираният екстракт се изсушава, за да се отстрани влагата и да се превърне в прахообразна форма. Спрей сушене или сушене чрез замразяване са често използвани методи за създаване на фин прах от концентрирания течен екстракт.
Контрол на качеството:По време на целия процес се прилагат строги мерки за контрол на качеството, за да се гарантира чистотата, ефикасността и безопасността на чудодейния плодов екстракт на прах. Това може да включва тестване за съдържание на активно съединение, микробиологично замърсяване и други качествени параметри.
Опаковка:След това изсушеният екстракт от чудотворни плодове на прах се опакова в подходящи опаковъчни материали, като херметически затворени контейнери или сашета, за да се предпази от влага, светлина и кислород. Правилното етикетиране и инструкции за съхранение са включени върху опаковката.
Съхранение и разпространение:Опакованият екстракт от чудотворни плодове на прах се съхранява при контролирани условия, за да се запази срокът на годност и качеството му. След това се разпространява в различни индустрии за употреба в храни, напитки, хранителни добавки, фармацевтични и други приложения.
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Обслужване от врата до врата лесно за вземане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от порт до порт
По въздух
100 кг-1000 кг, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от летище до летище
Екстракт от чудодейни плодове на прахе сертифициран по ISO, HALAL и KOSHER сертификати.
