Висококачествен сушен органичен ферментирал черен чесън
Висококачественият изсушен органичен ферментирал черен чесън евид чесън, който е отлежал при внимателно контролирани условия. Процесът включва поставяне на цели луковици чесън в топла и влажна среда за няколко седмици, което им позволява да преминат през естествен процес на ферментация.
По време на ферментацията скилидките чесън претърпяват химически промени, които водят до почернял цвят и мека, подобна на желе текстура. Вкусовият профил на ферментиралия черен чесън е драстично различен от пресния чесън, с мек и леко сладък вкус. Освен това има отчетлив умами вкус и нотка на пикантност.
Висококачественият органичен ферментирал черен чесън се произвежда от органични луковици чесън, които не съдържат пестициди и други вредни вещества. Това гарантира, че чесънът запазва естествените си вкусове и свойства, докато преминава през процеса на ферментация.
Ферментиралият черен чесън е известен с многобройните си ползи за здравето. Съдържа по-високи нива на антиоксиданти в сравнение с пресния чесън. Известно е също, че има антимикробни, противовъзпалителни и сърдечно-съдови здравни свойства. Освен това се свързва с подобрено храносмилане и имунна функция.
Като цяло, висококачественият органичен ферментирал черен чесън е ароматна и питателна съставка, която може да се използва в различни кулинарни приложения, като печени зеленчуци, сосове, дресинги, маринати и дори десерти.
| Име на продукта | Ферментирал черен чесън |
| Тип продукт | Ферментирал |
| Съставка | 100% органично изсушен натурален чесън |
| Цвят | черен |
| Спецификация | Мулти карамфил |
| Аромат | Сладък, без остър вкус на чесън |
| Пристрастяване | Няма |
| TPC | 500 000 CFU/G МАКС |
| Мухъл и мая | 1,000CFU/G МАКС |
| Колиформни | 100 CFU/G МАКС |
| E.Coli | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна |
| Име на продукта | Екстракт от черен чесън на прах | Партиден номер | BGE-160610 |
| Ботанически източник | Allium sativum L. | Партидно количество | 500 кг |
| Използвана растителна част | Луковица, 100% натурална | Страна на произход | Китай |
| Тип продукт | Стандартен екстракт | Маркери за активни съставки | S-алилцистеин |
| Елементи за анализ | Спецификации | Резултати | Използвани методи |
| Идентификация | Положително | Съответства | TLC |
| Външен вид | Фин черен до кафяв прах | Съответства | Визуален тест |
| Мирис и вкус | Характерно, сладко кисело | Съответства | Органолептичен тест |
| Размер на частиците | 99% през 80 меша | Съответства | 80 мрежест екран |
| Разтворимост | Разтворим в етанол и вода | Съответства | Визуално |
| Анализ | NLT S-алилцистеин 1% | 1,15% | HPLC |
| Загуба при сушене | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2 часа |
| Съдържание на пепел | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3 часа |
| Екстрактни разтворители | Етанол и вода | Съответства | / |
| Остатъци от разтворители | NMT 0,01% | Съответства | GC |
| Тежки метали | NMT 10 ppm | Съответства | Атомна абсорбция |
| Арсен (As) | NMT 1ppm | Съответства | Атомна абсорбция |
| Олово (Pb) | NMT 1ppm | Съответства | Атомна абсорбция |
| Кадмий (Cd) | NMT 0,5 ppm | Съответства | Атомна абсорбция |
| Живак (Hg) | NMT 0,2 ppm | Съответства | Атомна абсорбция |
| БХК | NMT 0,1 ppm | Съответства | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0,1 ppm | Съответства | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0,2 ppm | Съответства | USP-GC |
| метамидофос | NMT 0,2 ppm | Съответства | USP-GC |
| Паратион-етил | NMT 0,2 ppm | Съответства | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Съответства | USP-GC |
| Афлатоксини | NMT 0,2 ppb | отсъства | USP-HPLC |
| Метод на стерилизация | Висока температура и налягане за кратко време от 5~10 секунди | ||
| Микробиологични данни | Общ брой на блюдото < 10 000 cfu/g | < 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Общо дрожди и плесен < 1000 cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
| E. Coli да отсъства | отсъства | GB 4789.3 | |
| Staphylococcus отсъства | отсъства | GB 4789.10 | |
| Салмонела да отсъства | отсъства | GB 4789.4 | |
| Опаковка и съхранение | Опаковани във влакнест барабан, вътрешна торба от LDPE. Нетно тегло: 25 кг/барабан. | ||
| Съхранявайте плътно затворено и далеч от влага, силна топлина и слънчева светлина. | |||
| Срок на годност | 2 години, ако е запечатан и съхраняван при препоръчаните условия. | ||
Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън имат няколко забележителни характеристики. Те включват:
Органичен сертификат:Тези продукти са направени от черен чесън, който е отгледан органично без използването на синтетични химикали, пестициди или генетично модифицирани организми (ГМО). Органичният сертификат гарантира, че продуктът отговаря на строги стандарти за качество и е произведен по екологичен и устойчив начин.
Премиум черен чесън:Тези продукти са направени от висококачествени скилидки черен чесън, които са внимателно подбрани и обработени, за да осигурят оптимален вкус, текстура и съдържание на хранителни вещества. Първокласният черен чесън обикновено ферментира за по-дълъг период от време, което му позволява да развие сложни вкусове и мека, подобна на желе текстура.
Процес на ферментация:Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън преминават през контролиран процес на ферментация, който подобрява естествените вкусове и хранителен профил на чесъна. Процесът на ферментация разгражда съединенията в чесъна, което води до по-мек и по-сладък вкус в сравнение със суровия чесън. Той също така увеличава бионаличността на определени хранителни вещества, което ги прави по-лесни за усвояване и използване от тялото.
Богат на хранителни вещества:Тези продукти съдържат набор от полезни хранителни вещества, включително антиоксиданти, аминокиселини, витамини (като витамин C и витамин B6) и минерали (като калций и магнезий). Тези хранителни вещества могат да поддържат цялостното здраве и благополучие и могат да имат специфични ползи за здравето на сърцето, имунната функция и храносмилането.
Разнообразна употреба:Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън могат да се използват по различни начини. Те могат да се консумират като ароматна съставка при готвене, да се добавят към сосове, дресинги или маринати или дори да се консумират самостоятелно като питателна закуска. Някои продукти може да се предлагат и в прахообразна форма, която лесно може да се включи в смутита, печени продукти или други рецепти.
Без ГМО и без алергени:Тези продукти обикновено не съдържат генетично модифицирани организми (ГМО) и често срещани алергени като глутен, соя и млечни продукти. Това гарантира, че хора с диетични ограничения или чувствителност могат безопасно да ги консумират.
Когато купувате висококачествени органични ферментирали продукти от черен чесън, е важно да проверите за реномирани марки, които дават приоритет на снабдяването и производствените стандарти. Потърсете органични сертификати, прозрачно етикетиране и положителни отзиви от клиенти, за да сте сигурни, че получавате истински и надежден продукт.
Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън предлагат множество ползи за здравето поради уникалния процес на ферментация и естествените съединения, които съдържат. Някои от потенциалните ползи за здравето включват:
Подобрена антиоксидантна активност:Известно е, че органичният ферментирал черен чесън има по-високи нива на антиоксиданти в сравнение с пресния чесън. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в тялото, намалявайки оксидативния стрес и потенциално намалявайки риска от хронични заболявания.
Подкрепа на имунната система:Съединенията в органичния ферментирал черен чесън, като S-алил цистеин, могат да помогнат за укрепване на имунната система. Това може потенциално да помогне в борбата с често срещани заболявания и инфекции.
Здраве на сърцето:Консумацията на органичен ферментирал черен чесън може да допринесе за здравето на сърдечно-съдовата система. Може да помогне за поддържане на здравословни нива на холестерола, намаляване на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението, като по този начин потенциално намалява риска от сърдечни заболявания.
Противовъзпалителни свойства:Уникалните съединения, открити в органичния ферментирал черен чесън, включително S-алил цистеин, са показали противовъзпалителна активност, която може да помогне за намаляване на възпалението и поддържане на цялостното здраве на ставите и тъканите.
Храносмилателно здраве:Органичният ферментирал черен чесън може да има пребиотични свойства, насърчавайки растежа на полезни чревни бактерии и поддържайки здрава храносмилателна система.
Потенциални противоракови свойства:Някои проучвания показват, че органичният ферментирал черен чесън може да има противоракови ефекти. Антиоксидантите и биоактивните съединения могат да помогнат за инхибиране на растежа на раковите клетки и предотвратяване на образуването на тумори. Необходими са обаче повече изследвания в тази област.
Важно е да се отбележи, че докато продуктите с органичен ферментирал черен чесън са показали потенциални ползи за здравето, индивидуалните резултати може да варират. За специфични здравословни проблеми или медицински състояния винаги се препоръчва да се консултирате със здравен специалист, преди да включите нова добавка или продукт във вашата рутина.
Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън могат да се използват в различни области на приложение поради техния уникален вкусов профил, хранителни ползи и гъвкавост. Ето някои общи области на приложение за тези продукти:
Кулинария:Органичните ферментирали продукти от черен чесън се използват широко в света на кулинарията като подобрител на вкуса и съставка. Те добавят уникален умами вкус към ястията и могат да бъдат включени в набор от рецепти, включително сосове, дресинги, маринати, супи, яхнии, пържени картофи и печени зеленчуци. Мекият и мек вкус на ферментирал черен чесън придава дълбочина и комплексност както на месни, така и на вегетариански ястия.
Здраве и уелнес:Тези продукти са известни със своите потенциални ползи за здравето. Органичният ферментирал черен чесън е богат на антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в тялото, намалявайки риска от хронични заболявания. Смята се също, че имат имуностимулиращи свойства и антимикробни ефекти и могат да помогнат при храносмилането. Добавките с ферментирал черен чесън се предлагат под формата на капсули или прах за тези, които искат да го включат в ежедневната си уелнес рутина.
Гурме и специализирана храна:Висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън са популярни на пазарите за гурме и специализирани храни. Техният уникален вкус и текстура ги правят търсена съставка за ценители на храната и готвачи, които искат да добавят нотка изтънченост към своите творения. Ферментиралият черен чесън може да бъде включен в ресторантски ястия от висок клас, занаятчийски хранителни продукти и подаръчни кошници със специална храна.
Природни средства и традиционна медицина:Ферментиралият черен чесън има дълга история на употреба в традиционната медицина, особено в азиатските култури. Смята се, че има различни ползи за здравето, включително подобряване на кръвообращението, намаляване на нивата на холестерола и насърчаване на общото благосъстояние. В този контекст продуктите от органичен ферментирал черен чесън могат да се консумират като естествено лекарство или да се включат във формулировки на традиционната медицина.
Функционални храни и хранителни добавки:Органичните ферментирали продукти от черен чесън могат да се използват като съставка във функционални храни и нутрицевтични продукти. Функционалните храни са тези, които осигуряват допълнителни ползи за здравето извън основното хранене. Те могат да бъдат подсилени с ферментирал черен чесън, за да се подобри тяхното хранително съдържание и потенциални свойства, насърчаващи здравето. Хранителните добавки, от друга страна, са продукти, получени от хранителни източници, които осигуряват медицински или здравни ползи.
Струва си да се отбележи, че докато висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън имат много потенциални приложения, индивидуалните предпочитания и културни практики могат да повлияят на употребата им в различни региони и кухни. Винаги се уверявайте, че следвате препоръчаните указания за употреба и се консултирайте със здравен специалист, ако имате специфични здравословни проблеми или диетични изисквания.
Ето опростена блок-схема на производствения процес за висококачествени органични ферментирали продукти от черен чесън:
Избор на чесън:Изберете висококачествени органични луковици чесън за ферментация. Луковиците трябва да са свежи, твърди и без признаци на повреда или гниене.
Приготвяне:Обелете външните слоеве на луковиците чесън и ги разделете на отделни скилидки. Отстранете всички повредени или обезцветени скилидки.
Ферментационна камера:Поставете готовите скилидки чесън в камера за контролирана ферментация. Камерата трябва да има оптимални условия на температура и влажност, за да може ферментацията да протича ефективно.
Ферментация:Оставете скилидките чесън да ферментират за определен период, обикновено между 2 до 4 седмици. През това време протичат ензимни реакции, трансформиращи скилидките чесън в черен чесън.
Мониторинг:Редовно наблюдавайте процеса на ферментация, за да сте сигурни, че условията в камерата остават постоянни и оптимални. Това включва поддържане на правилната температура, влажност и вентилация.
Стареене:След като достигнете желаното време за ферментация, извадете ферментиралия черен чесън от камерата. Оставете черния чесън да отлежи за период, обикновено около 2 до 4 седмици, в отделно място за съхранение. Отлежаването допълнително подобрява вкусовия профил и хранителните свойства на черния чесън.
Контрол на качеството:Провеждайте проверки за контрол на качеството на продуктите от ферментирал черен чесън, за да сте сигурни, че отговарят на желаните стандарти. Това включва проверка за всякакви признаци на мухъл, обезцветяване или неприятни миризми, както и тестване на продукта за микробна безопасност.
Опаковка:Опаковайте висококачествените органични ферментирали продукти от черен чесън в подходящи контейнери, като херметически затворени буркани или вакуумно затворени торби.
Етикетиране:Етикетирайте опаковката с ясна и точна информация, включително името на продукта, съставките, хранителна информация и сертификати (ако е приложимо).
Съхранение и разпространение:Съхранявайте пакетираните ферментирали продукти от черен чесън на хладно и сухо място, за да запазите качеството им. Разпространете продуктите до търговците на дребно или ги продайте директно на потребителите, като гарантирате правилно боравене и съхранение по цялата верига на доставки.
Без значение за превоз по море, превоз по въздух, ние опаковахме продуктите толкова добре, че никога няма да се притеснявате относно процеса на доставка. Ние правим всичко възможно, за да сме сигурни, че получавате продуктите в добро състояние.
Съхранение: Съхранявайте на хладно, сухо и чисто място, предпазвайте от влага и пряка светлина.
Насипна опаковка: 25 кг / барабан.
Време за доставка: 7 дни след вашата поръчка.
Срок на годност: 2 години.
Забележка: Могат да бъдат постигнати и персонализирани спецификации.
20кг/кашон
Подсилена опаковка
Логистична сигурност
Експрес
Под 100 кг, 3-5 дни
Обслужване от врата до врата лесно за вземане на стоките
По море
Над 300 кг, около 30 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от порт до порт
По въздух
100 кг-1000 кг, 5-7 дни
Необходим е професионален брокер за освобождаване от летище до летище
Висококачественият изсушен органичен ферментирал черен чесън е сертифициран от сертификати ISO2200, HALAL, KOSHER и HACCP.
