Защо Matcha е толкова добър за вас?

Богат на антиоксиданти

Една от ключовите причини, поради която мача се счита за суперхрана, е високото съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите са съединения, които помагат за защитата на тялото от увреждане, причинено от вредни молекули, наречени свободни радикали. Матча е особено богата на катехини, вид антиоксидант, за който е доказано, че има различни свойства, насърчаващи здравето. Всъщност матча съдържа значително по-високи нива на катехини в сравнение с обикновения зелен чай, което го прави мощен източник на тези полезни съединения.

Повишава мозъчната функция

Матча съдържа уникална аминокиселина, наречена L-теанин, за която е установено, че насърчава релаксацията и подобрява когнитивната функция. Когато се консумира, L-теанинът може да премине кръвно-мозъчната бариера и да увеличи производството на невротрансмитери като допамин и серотонин, които са свързани с регулирането на настроението и подобрената когнитивна ефективност. Това може да обясни защо много хора съобщават за чувство на спокойствие и бдителност след консумация на матча, което го прави популярен избор за тези, които търсят естествено повишаване на енергията без нервите, често свързвани с кафето.

Поддържа управление на теглото

В допълнение към своите антиоксидантни и стимулиращи мозъка свойства, матча се свързва и с регулиране на теглото. Проучванията показват, че катехините в матча могат да помогнат за увеличаване на способността на тялото да изгаря мазнини и да засили метаболизма. Освен това, комбинацията от кофеин и L-теанин в матча може да има синергичен ефект върху насърчаването на окисляването на мазнините, което го прави потенциален съюзник за тези, които искат да поддържат здравословно тегло.

Подпомага здравето на сърцето

Доказано е, че катехините в матча имат положително въздействие върху здравето на сърцето. Изследванията показват, че тези съединения могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL холестерол и да намалят риска от сърдечни заболявания. Освен това, високата концентрация на антиоксиданти в матча може да помогне за защита на сърцето от оксидативен стрес и възпаление, като и двете са свързани със сърдечно-съдови проблеми.

Подпомага детоксикацията

Matcha се отглежда на сянка, което увеличава съдържанието на хлорофил в него. Хлорофилът е естествен детоксикатор, който помага на тялото да елиминира токсините и тежките метали. Консумирането на матча може да подпомогне естествените процеси на детоксикация на тялото, което го прави популярен избор за тези, които искат да прочистят и подмладят своята система.

Подобрява здравето на кожата

Антиоксидантите в матча, особено катехините, също могат да бъдат от полза за кожата. Доказано е, че тези съединения предпазват кожата от UV увреждане, намаляват възпалението и насърчават цялостното здраве на кожата. Някои продукти за грижа за кожата дори включват матча като съставка, за да използват нейните потенциални анти-стареещи и защитни свойства.

Как да се насладите на Matcha

Има различни начини да включите матча в ежедневието си. Традиционните методи включват разбиване на праха с гореща вода, за да се направи пенлив, жив зелен чай. Въпреки това, матча може да се добавя и към смутита, лате, печива и дори солени ястия за хранителен тласък. Когато избирате матча, изберете висококачествени, церемониални сортове, за да осигурите максимални ползи за здравето и вкус.

В заключение, впечатляващият набор от ползи за здравето на матча, включително съдържанието на антиоксиданти, свойства за стимулиране на мозъка, подкрепа за управление на теглото, ползи за здравето на сърцето, подкрепа за детоксикация и потенциални ефекти за подобряване на кожата, го правят ценно допълнение към здравословния начин на живот. Независимо дали се приема като успокояваща чаша чай или е включена в кулинарни творения, matcha предлага удобен и вкусен начин да извлечете многото си предимства.

препратки:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Ефект на намаляване на стреса на бисквитки, съдържащи зелен чай matcha: основно съотношение между теанин, аргинин, кофеин и епигалокатехин галат. Хелион, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Ефектите на зеления чай върху загубата на тегло и поддържането на тегло: мета-анализ. Международно списание за затлъстяване, 33 (9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Консумация на зелен чай и смъртност поради сърдечно-съдови заболявания, рак и всички причини в Япония: проучването Ohsaki. JAMA, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Диетичен прием на полифеноли и риск от хипертония в полското рамо на проучването HAPIEE. Европейско списание за хранене, 56 (1), 143-153.