Новини - Как гъбите Tremella се различават от другите видове гъби?

I. Въведение

Трепела гъби, се различават от другите видове гъби като дърво ухо, шиитаке, еноки, лъвска грива, maitake и chaga по няколко причини. Tremella fuciformis, гъбичен вид, генерира бели, подобни на фронтове и желатинови базидиокарпи. Tremella fuciformis е вид гъбички; Той произвежда бели, подобни на фронтове желатинови базидиокарпи. Този организъм е разпространен в тропическите региони, често срещан на починали крайници на широколистни дървета. Разглеждат търговски, той заема видно място в китайските кулинарни и лечебни практики. Синонимите за T. fuciformis включват снежни гъби, снежно ухо, сребърни гъбички за ухо, бяла желе на гъби и бели облачни уши. Като паразитна мая, тя инициира растежа като вискозен, подобен на слуз слой, който се трансформира в стабилно мицелиално разширение при среща с неговите предпочитани гостоприемници, някои видове анухипоксилони или потенциално хипоксилонови гъбички, улесняващи развитието на плододаващите тела.

В продължение на много години традиционната китайска медицина използва гъби за лечение на различни заболявания. The most powerful nutritional constituents of Tremella are amino acids, vitamins, minerals, polysaccharides, Glucurmomannan 1,3-alpha-glucan, Epitope 9beta-Dglucuronosyl), Glucuronic acid, Glucurmic acid, Glucuronoxylomannan, N-acetylglucosamine, Flavonoids, Polyphenols, Alkaloids, и органични киселини. Най-важните ползи от гъби Tremella са анти-стареене, противовъзпалителни, по-ниски холестерол, бойно затлъстяване, защита на нервите и могат да се борят с рака.

Функционалните храни правят навлизане в китайски диети с обещанията си за подобряване на здравето и храненето. Китайските потребители трябва да избират хранителна и здравословна храна, за да поддържат общото здраве и да намалят риска от здравословни проблеми. Хранителната терапия, базирана на традиционната китайска медицина като Tremella, е доста ефективна при лечение на общи заболявания. Но знаете ли колко много как гъбите Tremella се различават от другите видове гъби?

Тремела гъба срещу хиалуронова киселина2

Тремела гъба срещу хиалуронова киселина1

Текстура и външен вид:Гъбите Tremella имат уникална желе-подобна текстура и полупрозрачна, форма на ухо, когато са зрели, която е доста различна от по-твърдата, по-солидна текстура на повечето други гъби.

Местообитание и растеж:Обикновено растат на кората на широколистни дървета и предпочитат хладна и влажна среда, която е различна екологична ниша в сравнение с гъби като Shiitake, които често се отглеждат върху дървени трупи или еноки, които растат в клъстери на почвата.

Хранителен профил:Тремелата е богата на полизахариди, по-специално бета-глюкани, които са известни със своите ползи за здравето. Той също така съдържа витамини, минерали и уникален набор от биоактивни съединения, които допринасят за нейните здравословни свойства.

Ползи за здравето:Tremella се оценява заради традиционните си терапевтични ефекти върху грижата за кожата, имунитета подобрение и превенцията на заболяването. Използва се в традиционната китайска медицина от векове поради подхранващите си и разкрасяващи ефекти върху кожата, както и способността му да поддържа имунната система.

Индустриална употреба:Полизахаридите на Tremella имат широк спектър от приложения в хранителната индустрия, козметиката и фармацевтичните продукти поради техните уникални свойства като овлажняване, желатинови и противовъзпалителни ефекти.

Кулинарни приложения:За разлика от някои лечебни гъби, които са твърде дървесни, за да се използват при готвене, гъбите Tremella могат да се добавят към супи, яхнии и други ястия за лекия им вкус и желатинова текстура.

За разлика от тях, други гъби като Reishi (Ganoderma lucidum) са известни със своята твърда текстура и често се използват за чай или добавки, а не се консумират директно поради горчивия си вкус. Гъбите Shiitake (Lentinula Edodes) имат отчетлив земен аромат и се използват широко в източноазиатската кухня, докато гъбите Maitake (Grifola Frondosa) имат по-месна текстура и се оценяват за своите имунични свойства.

Всеки тип гъби има свой уникален набор от характеристики и предимства, но Tremella се откроява с гъвкавостта си както в кулинарните, така и в лечебните приложения, както и с отличителния си навик на растеж и физическия вид.