Представяне:
Куркумата, златната подправка, често използвана в индийската кухня, придоби популярност не само заради живия си вкус, но и заради потенциалните си ползи за здравето. Тази древна билка съдържа съединение, нареченокуркумин, на който се дължат много от неговите лечебни свойства. Нека разгледаме някои от потенциалните ползи за здравето от куркумата:
Какво представляват куркумата и куркуминът?
Куркумата е подправка, получена от корена на растението Curcuma longa. Куркумата е подправката, която придава жълтия цвят на кърито. Обикновено се използва в готвенето и е известен със своя жив жълт цвят и землист вкус.
Използва се в Индия от хиляди години като подправка и като лечебна билка. Наскоро науката започна да подкрепя традиционните твърдения на Trusted Source, че куркумата съдържа съединения с лечебни свойства.
От друга страна, екстрактът от куркума е концентрирана форма на куркума, която обикновено се получава чрез извличане на активните съединения, като куркумин, от корена на куркума. Екстрактът от куркума често се използва като хранителна добавка или като съставка в различни продукти за здраве и уелнес поради потенциалните си терапевтични свойства.
Докато куркумата и екстрактът от куркума идват от едно и също растение, те се използват за различни цели и имат различни нива на ефикасност и концентрации на полезни съединения.
Доказани ползи за здравето от куркума и куркумин
1. Повишен глутатион и антиоксидантни мрежи:Установено е, че куркумата повишава нивата на глутатион, мощен антиоксидант, и стимулира други антиоксидантни мрежи в тялото. Това може да помогне за защита на клетките от оксидативен стрес и намаляване на възпалението.
2. Силни ефекти върху мозъка и нервната система:Куркуминът е показал обещаващи ефекти върху здравето на мозъка, включително подобрена памет и когнитивна функция. Освен това може да помогне за регулиране на настроението и облекчаване на симптомите на депресия и тревожност.
3. Силни ефекти върху сърдечно-съдовата система:Куркумата е свързана с различни сърдечно-съдови ползи, като намаляване на нивата на холестерола, понижаване на кръвното налягане и подобряване на цялостното здраве на сърцето. Тези ефекти могат да допринесат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
4. Антимикробни и антибактериални свойства:Куркумата притежава антимикробни свойства, което я прави ефективна срещу бактерии, вируси и гъбички. Може да помогне в борбата с различни инфекции, включително Candida, H. pylori и гъбични инфекции.
5. Ползи при кожни проблеми:Куркумата се използва от векове за лечение на различни кожни заболявания. Неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства могат да помогнат за намаляване на акне, екзема, псориазис и други възпалителни кожни състояния.
6. Защита на черния дроб:Куркумата може да поддържа здравето на черния дроб, като подпомага детоксикацията, насърчава производството на жлъчка и намалява възпалението. Това може да предпази черния дроб от увреждане и да поддържа оптималното му функциониране.
7. Стимулиране на фаза 2 детоксикация:Установено е, че куркумата подобрява фаза 2 на детоксикация, жизненоважен процес, при който токсините се трансформират и елиминират от тялото. Това може да подпомогне цялостната детоксикация и да поддържа оптимално здраве.
8. Инхибиране на проканцерогените:Куркуминът е изследван обстойно за неговите потенциални противоракови свойства. Той може да инхибира растежа на раковите клетки, да стимулира апоптозата (клетъчна смърт) и да пречи на образуването на проканцерогени, като по този начин намалява риска от някои видове рак.
9. Повишени жлъчни соли:Куркумата може да помогне за увеличаване на производството и потока на жлъчни соли, което подпомага храносмилането и подпомага усвояването на мастноразтворимите хранителни вещества.
10. Подкрепа за лигавицата на червата:Противовъзпалителните свойства на куркумина могат да помогнат за успокояване и заздравяване на лигавицата на червата, което е от решаващо значение за поддържане на здрава храносмилателна система и предотвратяване на състояния като синдром на пропускливи черва.
11. Защита на ДНК и подкрепа за възстановяване на ДНК:Установено е, че куркуминът има защитни ефекти върху ДНК, като я предпазва от увреждане, причинено от външни токсини и оксидативен стрес. Може също да поддържа механизми за възстановяване на ДНК и да насърчава апоптозата в увредените клетки.
12. Защита по време на химиотерапия или лъчетерапия:Някои проучвания показват, че куркуминът може да помогне за защитата на здравите клетки от увреждане по време на химиотерапия или лъчетерапия. Освен това може да подобри ефективността на тези лечения срещу раковите клетки.
13. Подкрепа за ендокринната система:Куркумата е показала потенциал в подкрепа на ендокринната система, която регулира хормоните в тялото. Неговите противовъзпалителни свойства могат да помогнат за намаляване на възпалението и поддържане на хормоналния баланс.
14. Мощен адаптоген:Адаптогените са вещества, които помагат на тялото да се адаптира и да се справи със стреса. Куркумата е призната за мощен адаптоген, поддържащ способността на тялото да се справя с различни стресови фактори и насърчава цялостното благосъстояние.
Безопасно ли е да приемате екстракт от куркума всеки ден?
Ежедневният прием на екстракт от куркума обикновено се счита за безопасен за повечето хора, когато се използва умерено. Важно е обаче да имате предвид няколко неща:
Дозировка:Следвайте препоръчителните инструкции за дозиране, предоставени на опаковката на добавката, или се консултирайте със здравен специалист за персонализирани насоки.
качество:Уверете се, че използвате реномирана марка, която предоставя висококачествен екстракт от куркума, за да сведете до минимум риска от замърсители.
Взаимодействия:Екстрактът от куркума може да взаимодейства с определени лекарства, като разредители на кръвта или антитромбоцитни лекарства. Препоръчително е да се консултирате със здравен специалист, ако приемате някакви лекарства, за да сте сигурни, че няма потенциални взаимодействия.
Съществуващи състояния:Ако имате проблеми с жлъчния мехур, анамнеза за камъни в бъбреците или сте бременна или кърмите, препоръчително е да говорите със здравен специалист, преди да започнете нова добавка.
Както при всяка хранителна добавка, винаги е добра идея да говорите със здравен специалист или регистриран диетолог, преди да започнете нов режим, за да сте сигурни, че е подходящ за вашите индивидуални нужди и здравословно състояние.
Кой е по-добър прах или екстракт от корен от куркума?
Изборът между прах от корен от куркума и екстракт от куркума зависи от вашите специфични нужди и предпочитания. Ето някои фактори, които трябва да имате предвид:
Съдържание на куркумин: Екстрактът от куркума обикновено има по-висока концентрация на куркумин, активното съединение, отговорно за много от ползите за здравето на куркумата. Ако търсите по-високо съдържание на куркумин, екстрактът от куркума може да е по-добър вариант.
Бионаличност: Куркуминът има ниска бионаличност, което означава, че не се усвоява лесно от тялото. Въпреки това, някои форми на екстракт от куркума са специално формулирани, за да подобрят усвояването на куркумин. Тези формулировки често включват екстракт от черен пипер (пиперин) или специфични методи за обработка.
От друга страна, коренът на куркума на прах може да има по-ниска бионаличност, но все пак може да осигури някои ползи за здравето поради други важни съединения, присъстващи в целия корен на куркума.
Кулинарни приложения: Коренът на куркума на прах обикновено се използва като подправка в готвенето и добавя цвят и вкус към ястията. Ако обичате да използвате куркума във вашите рецепти, коренът на прах може да е по-подходящ.
Удобство: Екстрактът от куркума се предлага под формата на добавка, което може да бъде по-удобно за тези, които търсят стандартизирана дозировка. Прахът от корен от куркума може да изисква повече подготовка, ако искате да го включите в диетата си.
Лични предпочитания: Някои хора предпочитат вкуса и аромата на прах от корен от куркума, докато други може да намерят вкуса на екстракта от куркума по-приятен.
В крайна сметка изборът между корен на куркума на прах и екстракт зависи от желаната от вас употреба, предпочитанията за бионаличност и факторите за удобство. Винаги е добра идея да се консултирате със здравен специалист или регистриран диетолог за персонализирани препоръки въз основа на вашите специфични нужди.
Какъв вид куркума е най-подходяща за възпаление?
Типът куркума, който е най-подходящ за възпаление, е този, който съдържа висока концентрация на куркумин, активно съединение с противовъзпалителни свойства. Въпреки че самата куркума е полезна, тя обикновено съдържа само около 2-5% куркумин.
За да увеличите максимално противовъзпалителните ползи, можете да обмислите използването на екстракти от куркума или добавки с куркумин. Потърсете продукти, които определят висок процент съдържание на куркумин, в идеалния случай със стандартизиран екстракт, който съдържа най-малко 95% куркуминоиди.
Имайте предвид обаче, че куркуминът не се усвоява лесно от тялото, така че често се препоръчва да изберете добавки, които съдържат съставки, които подобряват усвояването му, като екстракт от черен пипер (пиперин) или липозомни формулировки.
В крайна сметка е от съществено значение да се консултирате със здравен специалист или регистриран диетолог, за да определите най-подходящата форма и дозировка на добавката с куркума или куркумин за вашите специфични нужди и здравословни условия. Те могат да предоставят персонализирани съвети въз основа на вашите индивидуални обстоятелства.
Търговец на едро с екстракт от куркума - Bioway Organic, от 2009 г
Bioway Organic е търговец на едро на екстракт от куркума, който работи от 2009 г. Те са специализирани в предоставянето на висококачествени екстракти от куркума на клиенти по целия свят. Bioway Organic се ангажира да предлага органични и натурални продукти, като гарантира, че техните екстракти от куркума не съдържат пестициди и други вредни химикали.
Като търговец на едро, Bioway Organic работи в тясно сътрудничество с фермери и доставчици, за да осигури постоянни доставки на висококачествени екстракти от куркума. Те поддържат стриктни мерки за контрол на качеството през целия производствен процес, за да гарантират чистотата и ефективността на своите продукти. Bioway Organic се гордее с практиките си за устойчиво снабдяване и подкрепя справедливата търговия с куркума.
Екстрактите от куркума, предлагани от Bioway Organic, са известни със своя изключителен вкус и жив цвят. Те обслужват широк спектър от индустрии, включително индустрията за храни и напитки, производители на хранителни добавки, производители на козметика и други предприятия, които използват екстракти от куркума в своите продукти.
Със своя дългогодишен опит и експертиза в производството на куркума, Bioway Organic е посветен на предоставянето на отлично обслужване на клиентите и осигуряването на удовлетвореност на клиентите. Те се стремят да изградят дългосрочни отношения със своите клиенти, като постоянно доставят продукти с най-високо качество и отговарят на техните специфични изисквания.
Ако се интересувате от закупуването на екстракти от куркума като търговец на едро, Bioway Organic може да бъде ценен партньор. Техният ангажимент към органичните и натурални продукти, съчетан с дългогодишния им опит и надеждна верига за доставки, ги прави уважаван търговец на едро в индустрията за екстракт от куркума.
Свържете се с нас:
grace@biowaycn.com(Маркетинг мениджър)
ceo@biowaycn.com(изпълнителен директор/шеф)
www.biowaynutrition.com
Време на публикуване: 27 октомври 2023 г
